Menu
Secondi piatti di carne / Drugie dania mięsne
Saltimbocca alla romana di tacchino
Delikatne mięso indycze podane z plastrami Prosciutto Crudo w sosie maślano-szałwiowym podane z Insalata Calda
Coscia d'anatra confit
Udziec kaczy confit, po długiej marynacie trafia na talerz w towarzystwie domowych kluseczek Gnudi z karmelizowanymi warzywami (Czas oczekiwania ok 20 minut)
Guance di maiale con pere di vino porto
Aromatyczny sos na bazie porto otaczają poliki z dodatkiem marynowanej gruszki i czarnego ryżu